Arroz con gambas e leite de coco

10 INGREDIENTES • 8 PASOS • 37 MINUTOS
Cocción
22 min.
Preparación
15 min.
Dificultad
Fácil
Arroz con gambas e leite de coco

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 3/4 caneca Arroz basmati
  • 250 gramos Cámara
  • 1/2 vasos Crema de coco
  • 1/2 unidades Cebola
  • 1 dentes Allo
  • 1 pouco Xenxibre
  • 1/4 culleres de té Sal
  • 1 Pinch Pementa
  • 1 vostede culleres de sopa Aceite
  • 2 vostede culleres de sopa Cilantro
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Lavar o arroz basmati uns 2 minutos, despois deixalo en auga unha hora.
  2. 2
    Use a pel e as cabezas das gambas para facer un caldo. Debes deixar 3 cuncas de caldo por cada 1.5 cuncas de arroz.
  3. 3
    Cortar a cebola pequena, o allo, o xenxibre e saltar ben o caldo. Fontes un par de minutos nun pote profundo cun chorro de aceite de oliva.
  4. 4
    Incorpora arroz e mestura ben. Engade a metade do leite de coco, mestura un pouco máis e engade o caldo das gambas. Deixa ferver a lume medio e comprobar o sal.
  5. 5
    Esta cociña vai durar 8 minutos, debes ter en conta que o caldo nunca se seca completamente, recorda que estás facendo un arroz de ladrillo.
  6. 6
    Despois de 15 minutos, engade as gambas frescas - se están con cascases que o elimina, deixa cociñar durante uns 5 minutos, comproba o sal de novo e coloque un pouco de leite de coco. Déixoo á súa elección, pode usar todo o que deixou ou só unha parte.
  7. 7
    Apague o lume e elimine a pota. Engade o cilantro picado, revuelve e servir.
  8. 8
    Polinenlacocin. Adaptado.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
594 74.2 31.8 18.7
Evalúa y comenta esta receta
5.0 1 comentario


Etiquetas

Recetas relacionadas