Alcachofas Tortilla

Cociña As alcachofas nun pote con auga morna de 30-40 minutos (se elimina unha folla, isto é facilmente separado, está listo).

Raspe a parte inferior das follas tirando a pulpa e reserva.Then cortan os corazóns finos.

Nunha tixola cun pouco de aceite de oliva e sal, engádese todo e frite ao longo do tempo e retire de cando en vez ata que tomen un pouco de cor.Reserve.in un bol, bater os ovos cun pouco de sal e engadir as alcachofas.

Nunha tixola quentando o resto do petróleo, baleirar a mestura na tixola, e cociñar durante 5 minutos aproximadamente ata que estea separado só. Cobre a tixola cunha placa e xira coidadosamente a tixola para descargar a preparación no prato,E inmediatamente pasar de volta á tixola, deixándoo do outro lado durante 3 minutos aprox. Unil consistente.