Risotto de "mote" de trigo, touciño e ameixas deshidratadas

11 INGREDIENTES • 4 PASOS • 35 MINUTOS
Cocción
25 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Risotto de "mote" de trigo, touciño e ameixas deshidratadas

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1 - 2

Ingredientes

11 ingredientes
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  • 1 caneca Mote preparado
  • 1 unidades Bacon
  • 40 gramos Ameixas secas
  • 1/8 unidades Cebola
  • 1/4 caneca Tetra viño branco
  • 500 mililitros Caldo (vexetal)
  • 1/2 vostede culleres de sopa Manteiga
  • 50 gramos Queixo cremoso
  • 1/4 culleres de té Sal
  • 1 Pinch Pementa
  • 2 vostede culleres de sopa Aceite
Instrucciones
4 pasos
  1. 1
    Prepare os seus ingredientes: Picar a fina cebola; Picar o touciño; Prepare o caldo segundo as instrucións do recipiente.
  2. 2
    Poñer o caldo para quentar. Nunha tixola grande pór un chorro de aceite de oliva, salte o touciño e a delgada cebola en rodajas. A continuación, incorporar o "mote" trigo cocido previamente e sauté por uns minutos, a continuación, engade o viño, deixe que se evapore por 5 minutos.
  3. 3
    Para engadir o caldo ata que o trigo "mote" é tierno, engade a manteiga e queixo de Philadelphia xunto coas ameixas, serve de inmediato.
  4. 4
    Polinenlacocin. Adaptado.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
544 80.6 19.9 16.6
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