Salsa de cogomelos cocidos na súa pasta

Prepare os seus ingredientes: limpar os cogomelos con papel de cociña e cortalos en follas non tan finas; Picar a fina cebola.

Aquí imos reverter as formas de cociñar, primeiro a salsa e, polo tanto, a pasta, é sorprendente o sabor que a pasta leva ao cociñar sobre os sabores da preparación.

Nunha pota engade o aceite de oliva cando está quente engadindo os cebola e os cogomelos cociñan por 2 minutos, engade o tomiño mesturar ben e continuar con viño branco, cociñar durante 5 minutos ata que o alcohol sexa evaporado, salpimiento.

Engadir leite evaporado e leite normal, pasta. Cando estea completamente no pote, a pasta está mexendo, se carece de líquido, engade máis leite ou se quere auga, cando a pasta integrada acabe engadindo a crema e queixo ralado, rectificar a sal e a pementa e servir de inmediato.

Polinenlacocin. Adaptado.