Lentilha curry e coco fácil

Submarinismo lentellas o día anterior.

Para preparar o arroz: nunha pota, engade o aceite de xirasol e Despeje o arroz. Refogue ata case transparente. A continuación, engadir auga de ebulición de vaso de 1,5 por cada cunca de arroz, engadir sal a gusto, axita-se sen problemas, cubrir e coloque no lume baixo por 20 minutos con tostadora. O tempo do fin, apagar o lume e espere uns 5 minutos.

I impregnación de coco ralado un vaso de auga (por cada 50 g de coco) durante 20 min, pasar todo o espremedor, mestura a 4-5 min, estirpe e listo, elas terán un espesor de leite que usamos como crema.

Nunha pota refogue en cubos pementa vermella, cebola e allo, e polpa amarela. Engade as herbas: caril, cor pementa e sal, engade as lentellas e cubra con auga fervendo. Agarde ferver e deixar a lume baixo, cuberto por 15-20 minutos ou ata que as lentellas estean brandas, agora engade a crema ou leite de coco, imos comprobar ben o tempo, temos un par de minutos para o lume e sirva con arroz branco enfermo e cilantro, é unha delicia!

Connie Achurra. Adaptado.