Marraqueta

Nunha levedura tigela poña, unha fariña colher de sopa, unha culler de té de azucre e un pouco de auga quente para mesturar (uns 4-5 culleres de sopa). Mexa e deixe repousar 10-15 minutos.

0,5 vaso de calor de auga por persoa (por exemplo, se a súa receita é para 2, quentar 1 vasos de auga (200 ml), a receita é Calefacción durante 4 2 cuncas e así, dependendo de cantas persoas é a súa receita)

Ao longo levedura tempo nunha tigela, engade a fariña, o sal pitada redor e no centro ten un pequeno burato e incorpora levedura. Pouco a pouco, engade auga morna e mestura para ir como está facendo medir o seu peso.

Amasar ata un suave masa durante uns 8 minutos. (Se é necesario, pode engadir un pouco máis de fariña, debe ser elástica). Xa acabado de amasar, a masa sobre unha cunca untada, cuberta e á temperatura ambiente durante uns 30 minutos.

Xa que despois de 30 minutos, rodillo a masa, cortar algunhas pezas (uns 100 gramos por peza) e bolas de Marca (deixar sempre un número par). Pór en assadeira enfarinhada xuntos as bolas como monos da neve (dúas bolas xuntos)

Tome unha culler de madeira na súa cociña, aceitala e prema ligeramnte sobre as bolas para formar o partidura clásico de Marraqueta (debe ser na dirección oposta á unión das bólas) e deixe descansar de novo por máis 30 minutos antes de asar.

Vista quenta o forno a 200 graos e Ás por 20 minutos aproximadamente marraquetas (ou ata dourar e notas) e servir calentitas!