Mozarela con salmón

Jesús y Tere Gutiérrez

16 INGREDIENTES • 7 PASOS • 1 HORA 10 MINUTOS

Cocción

40 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

16 ingredientes

Añadir todo al carrito

150 gramos Masa (fettuccine)
200 gramos Peixes (salmón)
1/2 unidades Cebola
0.38 caneca Tetra viño branco
1 caneca Crema
100 gramos Queixo parmesano
1.5 vostede culleres de sopa Cebola
2 vostede culleres de sopa Aceite
1/2 unidades Cebola
30 gramos Manteiga
1/2 unidades Laranxa
1/2 unidades Lima
1 pouco Xenxibre
1 culleres de té Tomiño fresco
1 Pinch Pementa
1/2 culleres de té Sal groso

Instrucciones

7 pasos

1

Prepare ingredientes: ben pique as cebolas (branco e partes verdes); eliminar limón e casca de laranxa (sen a parte branca); xenxibre grella; cortar en cubos de cebola; queixo parmesano relado; Belas pique as cebolas. Dividir o viño en 3 partes: unha parte será a de salmón cocer e 2 partes será a salsa.
2

Para o salmón: Vista quenta o forno a 180 º C. Nunha tigela poña a manteiga en temperatura ambiente e traballar cun garfo para facelo máis gerenciável e mestura co laranxa ralada, limón e xenxibre. Agregar toques de pementa e tomiño. Pode cubrir con papel aluminio. Montando-se e poñer salmón en anacos de superficie de manteiga de sabor, un pouco de sal, pementa e anacos cebola. Finalmente, Espolvoreo con viño destinado para iso. Carry forno 12 minutos, se o prefire vermello e 15-20 se desexa que preparados. Tamén pode engadir o limón cae fóra. Crumble e reserve.
3

Pastas alimenticias ao dente.
4

Para a salsa que con masa: mestura o salmón condición desfiado con metade da crema de leite e mexa ben. Nunha pota engade lentamente o aceite de cebola. Engadir o viño branco e cociña por 1 minuto único para evaporar o alcohol. Engadir a crema restante e cociña por 3 minutos a lume alto, para centrarse un pouco de crema. Aderezándoa.
5

No último momento, engade o allo-porro, salmón desfiado e queixo parmesano, deixando un pouco para adornar.
6

Sirva mesturado con fettuccine previamente cocido e decorar con queixo parmesano por encima.
7

Xesús e Tere Gutiérrez. Adaptado. Foto: Catalina Riutort