Polo asado con herbas e limón acompañado de pataca doce
15 INGREDIENTES •
8 PASOS
• 1 HORA 55 MINUTOS
Cocción
1 hr 40 min.
Preparación
15 min.
Dificultad
Intermedia
![Polo asado con herbas e limón acompañado de pataca doce](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/2002.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
15 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 2 unidades Polo (coxa)
- 1/4 caneca Salsa
- 1 unidades Lima
- 1 vostede culleres de sopa Alcaparras
- 1 pouco Aceite
- 1/4 culleres de té Sal
- 1 Pinch Pementa
- 3 unidades Pataca
- 1 unidades Tomate
- 1 unidades Pementón
- 2 dentes Allo
- 1 vostede culleres de sopa Cilantro
- 1/4 culleres de té Cilantro
- 1/2 vostede culleres de sopa Comiño
- 1/2 unidades Iogur natural,
Instrucciones
8 pasos
- 1Prepare os seus ingredientes: cortar a pimentón en tiras; Cortar os tomates en cadrados; Picar o cilantro.
- 2Saia do limón e espremer o zume. Utilizarase a metade para o polo e a outra metade para as patacas.
- 3Para a galiña: nun procesador de alimentos, faga unha pasta con perejil, zume e limón, alcaparras e metade de aceite de oliva. Cubra todo polo con pasta. Colócao nunha fonte, sal e refrigerar durante 1 hora.
- 4Precalienta o forno a 180 ° C. Ás pola galiña durante 50 minutos. Unha boa forma de saber se está cocido dentro é facer clic nunha coxa: se o zume que sae é transparente, é porque o polo xa está cocido.
- 5Para patacas: poñelas para cociñar con pel en auga con sal por 5 minutos. Colar e deixar arrefriar 5 minutos máis. Cortar as patacas á metade e poñelas nunha cocción pode, xunto co PAPRIKA, TOMATO E ALL. Engade o resto de aceite de oliva, cilantro en po, comiño, sal e pementa. Mesturar todo e estender a lata. Ás por 40 a 45 minutos ata que as patacas sexan douradas e crujientes no exterior.
- 6Ao momento de servir, pulverizando o zume de limón restante e zoom e cilantro fresco. Coloca unha fonte e engade o iogur en patacas (opcional).
- 7Servir acompañando a galiña.
- 8Javiera Suárez. LIVEAT. Adaptado. Foto: @KrisosSandon, Styling de comida: @Comoyexisto, Produción: @balamol
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
793 | 60.2 | 66 | 32.4 |
Evalúa y comenta esta receta