Polo asado con herbas e limón acompañado de pataca doce

Prepare os seus ingredientes: cortar a pimentón en tiras; Cortar os tomates en cadrados; Picar o cilantro.

Saia do limón e espremer o zume. Utilizarase a metade para o polo e a outra metade para as patacas.

Para a galiña: nun procesador de alimentos, faga unha pasta con perejil, zume e limón, alcaparras e metade de aceite de oliva. Cubra todo polo con pasta. Colócao nunha fonte, sal e refrigerar durante 1 hora.

Precalienta o forno a 180 ° C. Ás pola galiña durante 50 minutos. Unha boa forma de saber se está cocido dentro é facer clic nunha coxa: se o zume que sae é transparente, é porque o polo xa está cocido.

Para patacas: poñelas para cociñar con pel en auga con sal por 5 minutos. Colar e deixar arrefriar 5 minutos máis. Cortar as patacas á metade e poñelas nunha cocción pode, xunto co PAPRIKA, TOMATO E ALL. Engade o resto de aceite de oliva, cilantro en po, comiño, sal e pementa. Mesturar todo e estender a lata. Ás por 40 a 45 minutos ata que as patacas sexan douradas e crujientes no exterior.

Ao momento de servir, pulverizando o zume de limón restante e zoom e cilantro fresco. Coloca unha fonte e engade o iogur en patacas (opcional).

Servir acompañando a galiña.

Javiera Suárez. LIVEAT. Adaptado. Foto: @KrisosSandon, Styling de comida: @Comoyexisto, Produción: @balamol