"mote" risotto de trigo con gambas fáciles

10 INGREDIENTES • 8 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
"mote" risotto de trigo con gambas fáciles

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 1.5 caneca Mote preparado
  • 2 vostede culleres de sopa Aceite
  • 1/2 vostede culleres de sopa Manteiga
  • 1/4 caneca Crema
  • 1/4 unidades Cebola
  • 200 gramos Cámara
  • 1/4 caneca Tetra viño branco
  • 2 vostede culleres de sopa Parm queixo ralado
  • 1/4 culleres de té Sal
  • 1 Pinch Pementa
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Prepare os seus ingredientes: cociñar as gambas; lavar, pelar e cortar a cebola.
  2. 2
    Ferva o "mote" listo uns 10 minutos (pode facelo en leite se quere darlle máis sabor), colar e lavar.
  3. 3
    Para saltear as gambas: nunha tixola, engade a metade do aceite de oliva e engade as gambas. Skip ata que cambien de cor (uns 3 a 4 minutos aprox.). Reserva.
  4. 4
    Pon unha pota a lume alto, engade o resto do aceite e a manteiga, a continuación, a cebola e baixa a intensidade do lume. Skip ata que sexa translúcido. Incorpore o "mote" de trigo xa cocido e sauté por 5 minutos máis.
  5. 5
    Engade o viño branco e ferva ata que se reduza por metade. Incaporporar a crema, mesturando ben.
  6. 6
    Especias con sal e pementa.tapar e deixar ir a 5 minutos.
  7. 7
    Servir as gambas encima do risotto.
  8. 8
    Antes de servir, xirando queixo parmesano ralado.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
766 102 47.3 19.5
Evalúa y comenta esta receta

    Etiquetas

    Recetas relacionadas