Salmón a laranxa con cuscús de brócoli _termomix_

Hidratando en auga fervendo o arroz integral durante 30 minutos antes da súa preparación.

Para o salmón: coloque o vidro o xenxibre pelado e cortado en anacos pequenos, a pel eo zume de laranxa, a salsa de soia e o triture 5 seg / velocidade 8. Coa espátula, baixe os ingredientes cara ao fondo do buque.

Troiture de novo 5 seg / velocidade 8. Organizar a peza de salmón sobre unha fonte e verter a marinada. Cubra con FI LM transparente e deixe marinar na heladera durante 1 hora.

Poña o sinal de salmón marinado nun rectángulo de folla de aluminio de 30 x 40 cm e engade a marina. Dobre o papel cara a abaixo os lados máis longos e despois selo os extremos para formar o papillote coa parte do peche longitudinal cara arriba.

Para asegurar que as ranuras das varómatas non poidan, coloque a bolboreta que se atopa na base do recipiente varómeño e sobre ela organiza o salmón. Cinta e reserva.

Para o cuscópico de brócolis: coloque o brócoli e o triture 10 SEG / Speed ​​5 no vaso.

Engade manteiga, aceite, paprika, sal, pementa, auga de 50 ml e cociña 7 minutos / 100 ° C / Rotación inversa / velocidade 2. Eliminar e reservar nunha fonte de Honda.

Para o arroz integral: coloque o vaso de 1000 ml de auga, sal e aceite. Insira a cesta no vaso, engade arroz hidratado e programa 30 min / 100 ° C / velocidade 4.

Sen sacar o arroz, coloque o recipiente varómático reservado na súa posición e programa 12-15 min / Varoma / Speed ​​4. Terminada o tempo, eliminar a varómedade e coa muesca da espátula Retire a cesta, Despeje o arroz xunto ao cuscente de brócolis reservado e mestura ben. Abra o papillote e servir inmediatamente.