Spagueti de calabacín ao vexetariano carbonara

8 INGREDIENTES • 8 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Spagueti de calabacín ao vexetariano carbonara

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

8 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 2 unidades Abobrinha
  • 1/2 unidades Cebola
  • 2 vostede culleres de sopa Aceite
  • 1 Pinch Pementa
  • 1/2 dentes Allo
  • 1/2 caneca Tetra viño branco
  • 1 unidades Ovo
  • 1/4 caneca Parm queixo ralado
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Cortar o calabacín en tiras de 1 cm de ancho.Colócaos nunha tixela con auga fervendo e deixe reposar durante 5 minutos.Aínda e reservar.
  2. 2
    Quenta unha tixola grande a lume medio.Engade o aceite de oliva e marrón a cebola durante 3 minutos.Engade pementa e allo (ralado anteriormente) e cociña 2 a 3 minis máis.
  3. 3
    Engade o viño e mestura.
  4. 4
    Nun recipiente separado, bater só as xemas, entón para cada xema engade 1/2 cunca de auga morna (salva os brancos por outra preparación).
  5. 5
    Engade fideos de calabacín directamente á tixola con cebola.
  6. 6
    A continuación, Despeje a mestura de ovos sobre os fideos.Mestura rapidamente para cubrir os fideos sen cociñar o ovo (rectificar a auga se é necesario).
  7. 7
    Retire a tixola e engade queixo, pementa e un pouco de sal.
  8. 8
    Continúe mexendo a pasta ata que a mestura de ovos estea engrosada, de 1 a 2 minutos.Decorar con queixo ralado.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
155 9.1 8 5.6
Evalúa y comenta esta receta
5.0 3 comentarios



Etiquetas

Recetas relacionadas