Albóndigas de lentellas con pasta

ComoQuiero

14 INGREDIENTES • 14 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

200 gramos Masa (Noodle)
200 gramos Tomate concentrado
100 gramos Lentellas
500 mililitros Caldo (vexetal)
75 gramos Pan relado
1/2 unidades Cenoria
1 dentes Allo
1/2 unidades Cebola vermella
1 unidades Ovo
1/4 culleres de té Orégãos secos
125 gramos Salsa
1/4 culleres de té Sal
1 Pinch Pementa
2 vostede culleres de sopa Aceite

Instrucciones

14 pasos

1

Suba as lentellas do día anterior.
2

Lavar as lentellas e recollelas nun pote e cubrilos co caldo de verduras previamente preparado segundo as indicacións do recipiente.
3

Leva a lume medio e cando rompe a ferver, baixa o lume e cociña por 25 minutos ou ata que estea tenra. Durante a cocción das lentellas, comproba a auga e engada máis se é necesario.
4

Precalentar o forno a 225 ºC. Pelar a metade do allo e a cebola e cortar finamente.
5

Pelar as cenorias e as rállalas.
6

Surford a cebola e o ajo nunha tixola cun pouco de aceite de oliva. Engade as cenorias ralladas e continúa cociñando por tres minutos máis.
7

Tritura nun procesador Las Lentils, allo, cebola, cenoria, herbas aromáticas, ¾ de pan e ovos ralados.
8

Engade máis cantidade de migas de pan se é necesario, ata que obteña unha pasta de moldaxe fácil. Engade o perejil fresco picado.
9

Forma as albóndigas, todo o mesmo tamaño e fláctilas no pan ralado restante.
10

Engrasar unha fonte de forno con aceite de oliva e coloca as boliñas de lentellas. Bolas durante 30 minutos ou ata que estean ben dourados.
11

Mentres tanto, pelar o allo restante e cortalo. Sorprende nunha tixola cun pouco de aceite de oliva por tres minutos. Engade concentrado de tomate, leva a ferver, reduce o lume e deixa ferver lentamente durante dez minutos. Salpimenta a gusto e serve boliñas de lenteja quente con salsa de tomate.
12

Prepare a masa segundo as instrucións do recipiente.
13

Servir as albóndigas con pasta.
14

Se prefires facer caldo caseira: tirar nun pote con aceite de oliva os vexetais que teñas ben lavado e cortado en anacos pequenos, suavizando uns 5 minutos, a continuación, engade 1-2 l de auga quente e ferva. Colar e uso.