Lomite de carne de porco a mostaza e mel con puré de patacas

13 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 15 MINUTOS
Cocción
2 hr.
Preparación
15 min.
Dificultad
Intermedia
Lomite de carne de porco a mostaza e mel con puré de patacas

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Ingredientes

13 ingredientes
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  • 1/2 unidades Cebola
  • 2 vostede culleres de sopa Aceite
  • 400 gramos Porco (lombo)
  • 1/4 culleres de té Sal
  • 1 Pinch Pementa
  • 25 gramos Mostaza
  • 1/4 caneca Cilantro
  • 1/2 vostede culleres de sopa Mel
  • 1/2 dentes Allo
  • 150 mililitros Cervexa
  • 2.5 unidades Pataca
  • 1/2 vostede culleres de sopa Manteiga
  • 1/2 caneca Leite con baixo contido de graxa
Instrucciones
9 pasos
  1. 1
    Cortar a cebola e poñela cun pouco de aceite de oliva nunha bandexa de cocción.
  2. 2
    Engrase o lombo de porco, skim e poñer a cebola.
  3. 3
    Nun ben separado, mestura a mostaza, cilantro picado, mel, dente de ajo picado, sal e pimienta a gusto e mestura.
  4. 4
    Cepille o golpe con abundante vestir de mostaza por todos lados e déixao descansar 15 minutos.
  5. 5
    Engade a cervexa na cebola para engadir humidade a cociñar e prebeaten forno a 180 ° C. Ás Lomito durante 1 hora e 30 minutos a 170 ° C.
  6. 6
    Elimina Lomito e deixe arrefriar antes de cortar. Manteña o zume de cocción, porque servirá para quentar as libras no seu zume ou servir sobre eles.
  7. 7
    Para o puré: lavar e pelar as patacas. Nunha pota, chutar as patacas en auga fervendo con sal (de 20 a 30 minutos). Cando xa está cocido (suave), estilo e moer ata que forme un puré. Engade a manteiga e mestura a homoxeneizar. Incorporar o leite para lograr a consistencia desexada.
  8. 8
    Servir o lomito acompañado de puré.
  9. 9
    Camila Rivera. @Lecipesdelacami. Adaptado.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
669 49.7 61 22.6
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