Filetes rusos con salsa de iogur e pepino con mestura de follas verdes _thromix_

Thermomix

16 INGREDIENTES • 13 PASOS • 30 MINUTOS

Cocción

5 min.

Preparación

25 min.

Dificultad

Intermedia

Filetes rusos con salsa de iogur e pepino con mestura de follas verdes _thromix_

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

16 ingredientes

Añadir todo al carrito

1 dentes Allo
33 gramos Pan relado
100 gramos Abobrinha
50 gramos Queixo gouda
133 gramos Vacún (babilla)
1/2 culleres de té Sal
1 Pinch Pementa
1.33 vostede culleres de sopa Aceite
100 gramos Pepino
1 pouco Menta
1 unidades Iogur natural,
6.67 gramos Aceite
2/3 caneca Leituga
2/3 caneca Espinaca
1/3 caneca Rúcula
2/3 unidades Lima

Instrucciones

13 pasos

1

Para filetes rusos: poñer no vaso 2 dentes de allo e pan e triture 10 seg / velocidade 10.
2

Engade o calabacín con shell en rodajas cortadas de 3 cm e cada porción de rodajas en cuartos, o queixo en anacos e triture 5 seg / velocidade 7. Coa espátula, baixar os ingredientes cara ao fondo do buque.
3

Incorporar a carne picada, 1 cucharadita de sal, pementa e mestura 30 seg / rotación inversa / velocidade 3. Coa mestura, forman 12 filetes rusos.
4

Quenta unha tixola cun pouco de aceite e filetes rusos fríos a ambos os dous lados ata o dourado. Poñer nunha fonte e reservar. Lavar o vaso.
5

Para a salsa de iogur e pepino: coloque o pepino pelado e sen pebidas e en anacos de 3 cm aprox. No vidro e trochee 4 seg / velocidade 4. Vietla na cesta, espolvoreo con ½ cucharadita de sal e reserva.
6

Pon o allo restante e as follas de menta e rosa 4 seg / velocidade 7. Coa espátula, baixar os ingredientes cara ao fondo do buque.
7

Engade iogurts, aceite, vinagre, pementa e mestura 10 seg / velocidade 3.
8

Incorporar o pepino reservado e mesturar ben coa espátula. Elimina un bol e serve para acompañar os filetes rusos.
9

Lavar as follas verdes e mesturar nunha fonte. Vexa cómodo con sal, aceite e limón.
10

Servir acompañado de mestura de follas verdes.
11

Suxestións:
12

Esta salsa é tomar de inmediato. Se preparas con antelación, é conveniente deixar caer o pepino espolvoreado co sal dentro da cesta durante polo menos 30 minutos, para que libere todo o líquido e non o Yougur.
13

Para que sexa máis doado formar os filetes, pode espolvorearlles cun pouco de fariña