Ensalada de remolacha e queixo con pistachios Pesto
10 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 1 HORA 20 MINUTOS
Cocción
60 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
10 ingredientes
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- 2 unidades Remolacha
- 150 gramos Xudaico
- 50 gramos Queixo fresco
- 25 gramos Pistacho
- 1/2 dentes Allo
- 1/4 caneca Aceite
- 1/4 culleres de té Sal
- 100 gramos Albahaca
- 1 pouco Sésamo
- 1/4 unidades Pementos piquillo
Instrucciones
7 pasos
- 1Pon a remolacha para cociñar por 1 hora nunha cazola con auga e sal. Deixe as plantillas, as pellases e cortalas en rodajas. Terne.
- 2Limpar os vainites, cortalos en rombo e xuntarse durante 5 minutos cunha pizca de sal. Beber e reservar.
- 3Para o aceite de albahaca, coloque algunhas follas de albahaca (reserva o resto) nun vaso de batidor cun bo chorro de aceite de oliva e tritural con liquidificador eléctrico. Reserva.
- 4Para as costelas, estende a brisa de pasta na placa de forno (forrada con papel de cocción), trae o aceite de albahaca e espolvoreo cun pouco de po de orégano e sementes de sésamo. Cortar a masa en cadrados e cornos a 180 ° C durante 20 minutos. Terneralevils.
- 5Cortar o queixo en 9 cubos (para 4 persoas). Reserva.
- 6Para o pesto de pistachios, coloque un vaso de batidor o resto das follas de albahaca, o ajo e laminado pelado, un balde de queixo, os pistachos pelados e un bo chorro de aceite. Anda con mezclador eléctrico.
- 7Para montar os pratos, coloque follas de remolacha en segundo plano, distribúese encima do vainite, queixo (2 cubos por persoa) e as costras. Sal todo co pesto de pistachos.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
276 | 18.7 | 13.5 | 18.4 |
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