Polenta bolo pesto

10 INGREDIENTES • 6 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
Polenta bolo pesto

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1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes
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  • 1/2 caneca Polenta
  • 20 gramos Parm queixo ralado
  • 50 gramos Albahaca
  • 2 vostede culleres de sopa Aceite
  • 1/4 culleres de té Sal
  • 1 Pinch Pementa
  • 125 gramos Cogumelos
  • 1.5 unidades Tomate
  • 1/2 unidades Pementa verde
  • 60 gramos Queixo mozzarella
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Prepare o pesto: poñer nunha albahaca espremedor de zumes, aceite e queixo relado. Mesturar ata que a consistencia desexada.
  2. 2
    Cociñar a polenta en 1 L de auga en ebulición por un vaso polenta durante 5 minutos, mexendo sempre, ata que teña absorbido toda a auga e ten a consistencia dun puré.
  3. 3
    Elimina do lume e engade o queixo parmesano relado. Estender sobre o fondo dun forno de cocción previamente oleada.
  4. 4
    Distribuír o pesto na polenta. Cubra con franxas cogomelos, tomate en franxas finas en tiras e páprica.
  5. 5
    Espolvoreo queixo ralado mozzarella espesa e cargar o forno de lume medio durante 20 minutos ou ata que o queixo castaño dourada.
  6. 6
    Sirva quente.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
221 15 13.6 12.8
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