Polo dourado crocante con patacas

Para preparar patacas douradas: Lave e Descasque as patacas. Cociña-los en auga fervente con sal a gusto por preto de 10 minutos aproximadamente. A continuación, elimina as patacas da auga e porción lonxitude. Nunha pota, engadir aceite e castaño en ambos os dous lados.

Para o polo: Nunha tigela, bata os ovos cun garfo e outra tigela poña a fariña de rosca.

Pasar peitos de polo cru, primeiro polo ovo e inmediatamente despois a fariña de rosca.

Nunha pota, Despeje o aceite de xirasol, espera para quentar e comprobar seos. Eliminar cando dourados castaños (aproximadamente 5-6 minutos de cada lado).

Sirva con patacas asadas.