Chuck concurso para o pote con Quinoa

Para preparar Quinoa: Quinoa lavado boa nunha peneira ata que a escuma deixar de saír, coloque nunha Olla 1 cunca quinoa 1 1/2 cunca de auga fervendo, espera e deixar ferver a lume baixo con tostadora 15 minutos.

Nun aceite calor pota e manteiga sobre calor medio. Cando estea ben quente, engade a carne ben e sele ben en todas as partes. Temple con sal e pementa.

Engadir a cebola pequena picada e cenoria ralada, cociñar 8 minutos. Espolvoreo a fariña e mexa para mesturar; cociñar 1-2 minutos.

Retirar a pota da calor e engade-se 0,5 vaso de auga quente por 1 kg de carne, trasfega para mesturar. Volver a ola no lume e engade o viño. Corrixa o temperado, engadindo máis sal se fose necesario e moi pementa. Levar a mestura á calor elevado, reducir a calor e cociñar cuberta 30-40 minutos ou ata que a carne é suave.

Se está seco, engade máis auga, o líquido de cocción debe ser semellante a unha salsa. Sirva Espolvoreo con salsa e servido con quinoa.