Prato flan

Para doces: auga azucre 03/02 posto (1/4 cunca de auga por un azucre cunca). Quentar a mestura a calor medio, mexendo. Xa que a mestura ferve, axitando constantemente e engadindo algunhas gotas de zume de limón. Cociñar ata o caramelo é de ouro. Elimina o lume e Despeje pozos individuais poden ir ao forno ou flanera. Reserva.

Para a crema: Nunha tigela bata os ovos, o deleite, vainilla e azucre restante; mexendo, engade o leite quente. Verter a mestura dentro dos pozos ou cubertas flanera.

Pon os pozos ou flanera unha fonte e engadir auga quente para mergullar a medio camiño necesario. Olla con tapa de folla de aluminio. Forno de cocción a temperatura media para o baño de auga de 30 a 35 minutos ou ata o partido. Elimina do forno, deixe arrefriar e leve á neveira ata que estea listo para servir.