Chuletas con puré de cabaza

11 INGREDIENTES • 7 PASOS • 1 HORA 5 MINUTOS
Cocción
55 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Chuletas con puré de cabaza

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1 - 2

Ingredientes

11 ingredientes
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  • 300 gramos Porco (costeleta)
  • 75 gramos Sofrito conxelado
  • 250 gramos Cabaza
  • 1 unidades Pataca
  • 1/2 vostede culleres de sopa Manteiga
  • 2 vostede culleres de sopa Aceite
  • 1/4 culleres de té Sal
  • 1/2 caneca Leite con baixo contido de graxa
  • 1/4 culleres de té Orégãos secos
  • 1 Pinch Pementa
  • 1 Pinch Merken
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Para o puré: nun pote para cociñar patacas en auga fervendo cunha pitada de sal (de 20 a 30 minutos).
  2. 2
    Noutro pote, cociña a cabaza (1 cunca de auga por cada 500 gr de cabaza), cunha pitada de sal e orégano, durante 5 minutos.
  3. 3
    Mentres tanto, nunha tixola con aceite quente, Sauté Sofrito por 5 minutos, ata que a cebola é transparente.Reserva.
  4. 4
    Cando as patacas e a cabaza son cociñadas (suaves), estilo e incumprimento.Cunha culler de mush e revolver para formar un puré con pequenos anacos (tipo rústico ").
  5. 5
    Antes de que se arrefríe;Coloque nun pote e engade a manteiga.Bata vigorosamente sobre o lume, engadindo aos poucos leite (quente) ata que o puré é con consistencia lixeira e cremosa.Reserva.
  6. 6
    Especias as costeletas con sal, pementa e orégano.Brown nunha tixola con aceite quente durante 10 minutos.Retire-los e engade auga á tixola para formar un caldo.
  7. 7
    Servir as costeletas acompañadas de puré de cabaza e espolvoreo con Merkén e orégano.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
549 26 47.9 27.7
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