Resid Medallions en Strogonoff Salsa

Nunha pota cun pouco de aceite, coloque o arroz e marrón un par de minutos. Engade 2 cuncas de auga fervendo para cada cunca de arroz, sal e cociña cubertos de 15-20 minutos aprox. Reserva

Para a salsa de cogomelos, coloque unha pota a lume medio cun pouco de aceite, engade a cebola en pinturas e sauté

Unha vez que isto sexa transparente, engade cogomelos rebanados, sal, pementa e allo picado

A continuación, engade a manteiga e permítelle saltear. Cando os cogomelos son dourados, engade a fariña de trigo e forma unha pasta

Adición de caldo de carne e deixe cociñar. Engade viño tinto, paprika en po e mostaza e mestura ben coa salsa de loin

Unha vez que a salsa engrosou, baixe o lume ao mínimo e engade a crema e o perejil; Mesturar os ingredientes ben e reservar

Para facer os medallóns de Lymo, vestindo unha habilidade a lume medio, con aceite e, unha vez quente, engade os medallóns con sal e pimienta a gusto

Dálle de volta os medallóns (menos xiros máis suculentos que a carne estará dentro) para cociñar

Servir os medallóns con arroz, bañarse na salsa estrogonoff e espolvorear un pouco de perejil na parte superior

Se prefires facer caldo caseira: eu botar un pote con aceite de oliva os vexetais que ten ben lavado e cortado en anacos pequenos, pequenos anacos de carne (post, por exemplo), sofríe uns 5 minutos, a continuación, engadir 1-2 l de auga quente e espera que ferva. Colar e uso.