Teriyaki polo con pataca-doce e espárragos asados

16 INGREDIENTES • 4 PASOS • 30 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Teriyaki polo con pataca-doce e espárragos asados

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1 - 2

Ingredientes

16 ingredientes
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  • 3/4 unidades Polo (mama)
  • 1 dentes Allo
  • 1 unidades Laranxa
  • 1 unidades Lima
  • 1 vostede culleres de sopa Mel
  • 1/2 vostede culleres de sopa Vinagre de mazá
  • 1 vostede culleres de sopa Azucre granulado
  • 1/4 caneca Tetra viño branco
  • 1/4 caneca Salsa de soia
  • 1 pouco Xenxibre
  • 1/2 unidades Cebola vermella
  • 175 gramos Boniato
  • 20 unidades Espárragos frescos
  • 2.5 vostede culleres de sopa Aceite
  • 1/2 culleres de té Pementa
  • 1/4 culleres de té Sal
Instrucciones
4 pasos
  1. 1
    Nunha pota con fritada de aceite a cebola, o allo pluma e un tempo de ouro, engadir o corte en pequenos anacos de polo, sal e selado. Reserva.
  2. 2
    Para a salsa, nunha pota, engada todos os ingredientes: viño branco, soia, azucre, mel, vinagre de mazá, zume de limón e laranxa, xenxibre relado e pementa negra. Cociña ata que rompe a ferver, faise máis viscoso, off e reserve.
  3. 3
    Nunha pota mesturar o polo e salsa, en lume brando durante 5 min.
  4. 4
    En paralelo, quenta o forno a 200 graos e poñer no taboleiro espárragos e pataca doce cortado en cubos aderezados con aceite, sal e pementa. Cocer durante 10 min.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
294 55.2 15.5 1.6
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  • Recomendaría poner antes los espárragos y el zapallo en agua hirviendo unos minutos y después llevarlo al horno.

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