Berenxena bechamel
8 INGREDIENTES •
6 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
![Berenxena bechamel](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1731.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
8 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 2 unidades Berenxenas
- 1 caneca Leite con baixo contido de graxa
- 1 vostede culleres de sopa Fariña (non en po)
- 1 vostede culleres de sopa Manteiga
- 1/4 culleres de té Sal
- 1 Pinch Noz moscada
- 1/2 caneca Parm queixo ralado
- 2 vostede culleres de sopa Aceite
Instrucciones
6 pasos
- 1Para a salsa branca: Nunha pota no lume medio ata fundir a manteiga quente. Engadir a fariña e cociña, mexendo por 2 minutos. Elimina do lume, engade o leite quente aos poucos. Leve ao lume e cociña en lume medio mexendo ata ferver e engrosar, engade sal e noz moscada a gusto.
- 2Descasque as berinjelas, corte-as en rodajas moi finas e non Espolvoreo xenerosamente con sal.
- 3Rodajas poñer salgados vexetais nunha peneira, tomando coidado que son estirados, cubrir cunha placa de pesar. así deixalos por unha hora para xogar fóra toda a auga. A continuación, elimina as berenxenas e seque ben cun pano.
- 4Nun calor pan as rodajas de aceite e frite berinjela. Logo paso-los en papel absorbente para estile exceso de aceite.
- 5Nun posto assadeira abaixo un pouco de salsa branca, unha capa de berinjela, logo outro salsa, berenxenas e outro cubra con salsa. Espolvoreo con queixo ralado.
- 6Vista quenta forno 15 minutos e colocou o cocido au gratin por 15 minutos.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
409 | 61.1 | 14.9 | 15.1 |
Evalúa y comenta esta receta
5.0
3 comentarios