Patacas cubertas

Cociña as patacas peladas: enche un pote con ¾ de auga e deixe ferver, unha vez a herba, coloque as patacas para cociñar 20-30 minutos aprox

Para encher, salte a cebola en cubos e allo, engade sal e vestido cheo 3 minutos e engade carne moída. Mesturar

A continuación, faga a metade dos ovos duros (cociña-los en auga fervendo durante 8 minutos aprox.). Unha vez listo, deixe arrefriar baixo o fluxo de auga fría, pelalos e dividila en metades.

Cando todo isto está listo, deixe que as patacas sexan xeniais. Unha vez quente, roda sen grumos. Engade sal a gusto

Pon o revuelo coa carne de terra nunha placa para facer o recheo, noutra placa a metade dos restantes (crus) e os ovos revoltos e noutra fariña, pasas, olivas cortadas e ovo duro cortado

Cun pouco de fariña na túa man, participa da masa de pataca, fai bolas, esmagamento ata que cobre a túa palma), engade o recheo, pasas, aceitunas, ovo e peche en forma de oval, coidadosamente para que non coñeces o desarmamento

Con ambas as mans dan forma (e que o recheo non se dá)

Unha vez listo, coloque o aceite para quentar (o suficiente para cubrir as patacas case por completo)

Mentres tanto, pasar as patacas recheas pola fariña e o ovo cru e despois frío de 7 a 10 minutos de retorno e devolución. Garda nunha fonte con papel de cociña e listo