Timbal de arroz con pesto cámara albahaca

Para preparar o arroz: nunha pota, engade o aceite de xirasol e Despeje o arroz. Refogue ata case transparente. A continuación, engadir auga de ebulición de vaso de 1,5 por cada cunca de arroz, engadir sal a gusto, axita-se sen problemas, cubrir e coloque no lume baixo por 20 minutos con tostadora. O tempo do fin, apagar o lume e espere uns 5 minutos.

Ao pesto: Nun espremedor poñer aceite de oliva e noces, mestura dun cartafol, sal de adición, engadir as follas de albahaca, queixo relado e ½ vaso de auga por ½ noces vaso, liquefacer todo de novo ata a mestura ficar lisa.

Comezar a quentar nunha tixola e engade un pouco de aceite de oliva, tira cámara e dar algunhas voltas ao marrón, un par de voltas é menos de 1 minuto. Se sobrecocinas encoller mal.

Agregar arroz cocido, pesto e tomate (se o tomate é seca, sen aceite, engadir unha pitada máis). Mexa todo, aderezado cun pouco de sal e pementa e Yasta!

Macatan. Adaptado.