Sen forno de framboesa cheesecake

Nunha tigela grande na súa base, ou nunha Ondo prato, poña o zume de ananás e ir mergullar os biscoitos por preto de 4 segundos por xunto. Ir poñendo-os en un bolo de base do molde, esperanza aínda facer unha "capa dobre", isto é, dúas capas de galleta e transportando o neveira.

Por outra banda, nunha cunca, crema de queixo batida só, esperanza, á temperatura ambiente ata moi cremoso e suave.

Despois, gradualmente engade o leite condensado batendo á vez.

Un 1/4 cunca de auga (por 1 colher de sopa de gelatina) engade a gelatina e poñer no microondas 30 segundos, pero é mellor ver a asistir a cada 10 segundos e mexa vai. Agregar a gelatina á mestura, framboesas e bater outra algo máis. A idea é unir todos e tamén que framboesas son moídos e dar aquel toque de rosa.

Tomé-o á neveira por polo menos 3 horas e listo! Pode decorar con chocolate, menta, máis framboesas, flores, etc.

Camila Cariaga. Blog meu gusto. Adaptado.