Risotto de cogomelos

Prepare os seus ingredientes: limpar ben as verduras; cortar a cebola fina; reixa o queixo en cordas espesas; preparar o caldo de acordo coas instrucións do recipiente.

Coloca unha pota a lume alto, engade o aceite e a manteiga, a continuación, a cebola e baixa a intensidade do lume. Ata que estea translúcido. Incorpore o arroz e elimina ata que estea translúcido. Adxacente

Engade un pouco de caldo quente, mexendo ata que o arroz absorba o caldo. Este paso ata que obteña unha mirada cremosa.

Antes de servir espolvorear o queixo parmesano ralado

Se prefires facer caldo caseira: tirar nun pote con aceite de oliva as verduras que teñas ben lavado e cortado en anacos pequenos, 1 ou 2 coxas de polo, sofríe uns 5 minutos, a continuación, engade 1-2 l de auga quente e esperaForboilcolar e uso.