Medallóns vexetais con puré de mazá e patacas de duquesa
12 INGREDIENTES •
5 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
![Medallóns vexetais con puré de mazá e patacas de duquesa](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1634.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
12 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1 unidades Tomate
- 1/2 unidades Berenxenas
- 1/2 unidades Abobrinha
- 1.5 vostede culleres de sopa Pan relado
- 1 unidades Ovo
- 2 vostede culleres de sopa Aceite
- 1 Pinch Pementa
- 1/4 culleres de té Sal
- 300 gramos Duquesas patacas
- 4 unidades Verde mazá
- 1/4 caneca Tetra viño branco
- 1 vostede culleres de sopa Manteiga
Instrucciones
5 pasos
- 1Corte as verduras en franxas non moi delgadas e deixe as berenxenas cortadas para estar salpicadas de sal groso durante polo menos 30 minutos. Perderán auga amarga.
- 2As franxas de tomate, calabacín e berinjela pasan polo ovo ovo antes de pasalos nos pan.
- 3Para o puré de mazá: corta e pele as mazás en cuñas. Coloque unha pota ao lume coa manteiga, engade mazás e viño branco. Deixa cociñar a lume medio ata que as mazás estean suaves e trituren todo.
- 4Prepare as patacas da duquesa segundo as instrucións de envasado.
- 5Sirva os medallóns vexetais acompañados de patacas da duquesa e puré de mazás.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
518 | 101.6 | 10.3 | 9.5 |
Evalúa y comenta esta receta