Filete a cilantro con gratina de patacas fritas

Para a gratinidade da pataca: nunha fonte do forno, coloque unha capa de patacas fritas, esmagándoas un pouco para que o fondo da fonte estea ben cuberto. Non importa se rompen un pouco.que estean bastante mollados, pero non cubertos) e repiten o proceso ata que remate a fonte.

Ás durante 20 minutos. Then Espolvore o queixo rallado na fonte e gratin no forno (5 minutos máis).

Para o filete: limpalo ben.

Picar o cilantro con allo.

Engade aceite de oliva, sal, pementa, soia e cilantro con masaxe de allo un pouco e deixe repousar unhas horas.

Engade un pouco de aceite nun selo de tixola. O filete colócao nunha budinera e cocía uns 25 a 30 min.

Servir acompañado de gratin de pataca