Chilenitos

Bater as xemas ata que son brancos, engade o licor e siga batendo, xunto coa fariña ata obter unha masa suave e consistente (masa Sila non ten ben unidas, engadir un pouco de licor)

Despois de que a masa ten a consistencia correcta, pasar o rolo fina despois galletas estendida corte redondo ou cadrado bocadillos e picar-lles unha forca e outra vez.

Descartar a masa de corte na estaño e cocer no forno a forma de calor (170 graos) durante 7 minutos antes de que a masa é bronce, eliminar e déixase arrefriar.

Xa que os joio son quentes, engade o leite doce xuntar as metades, se desexa pode engadir os lados e arriba do Fudge algo de coco rallado

Dona Tina. Ingresos e segredo de Doña Tina "Sabores de familia". Carlos Olivares 2013. Foto / Rigoberto Lemus. Adaptado.