Gratin Aubergines "chupe" 7.

Bárbara Larraín

15 INGREDIENTES • 12 PASOS • 1 HORA 5 MINUTOS

Cocción

55 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Fácil

Receta para

5 - 6

Personas

15 ingredientes

Añadir todo al carrito

Instrucciones

12 pasos

1

Preparación: Corte o queixo parmesano en anacos, a Baola en 4, separa as follas de 2 ramitas do perejil, separa as follas de 1 rama de orégano e reserva.
2

Poñer no vidro 200 g de queixo parmesano en anacos e reixa 10 SEC / VEL 10. Libro nunha tixela
3

Poñer no vidro 1 cebola, 3 ramigas de albahaca, perexil, 1 hddle sal e 30 g de aceite. Chop 10 SEC / VEL 10
4

Cortar as berenxenas en rodajas de 2 cm de espesor. Poñer o recipiente e a bandexa varoma
5

Pon a varmer na súa posición e cubra. Cociñar 12 min / 120 ° C / VEL 1
6

Quenta o forno a 180 ° C. Prepare unha fonte de forno queimada
7

Engade 800 g de tomate, orégano, pimienta a gusto e 10 g de vinagre de mazá e chop 4 SEC / Vel 4. Pon a varómena na súa posición e cociña 20 min / 90 ° C / Vel 1
8

Para xuntar a gratin, coloque unha culler de sopa de salsa de tomate, unha capa de berinjela 1/3, 1 CDA de salsa de tomate, 1 CDA de queixo parmesano. Continúe a berenxena, salsa de tomate e queixo parmesano e repita de novo
9

Sen lavar o vidro preparar unha salsa branca ou unha bechamel rápida
10

Pon no vaso, a manteiga de 30 g, a fariña de 40 g, o leite de 400 g, 1 sal hddle, pimienta a gusto e 2 pinches de noz moscada. Programa 8 min / 100 ° C / Vel 4. Despeje a fonte, remata co resto do queixo parmesano
11

Ás a 180 ° C durante 15 minutos e Gratin. Servir
12

Bárbara Larraín. "chupe" 7.