Charquicán vexetariano

11 INGREDIENTES • 8 PASOS • 45 MINUTOS
Cocción
35 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Charquicán vexetariano

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1 - 2

Ingredientes

11 ingredientes
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  • 1/2 caneca Cabaza
  • 1 unidades Pataca
  • 1/2 unidades Cenoria
  • 1/4 unidades Cebola
  • 1/4 caneca Arvejas
  • 0.38 caneca DESG millo conxelado
  • 1/4 unidades Pementón
  • 1/4 caneca Espinaca
  • 1/4 culleres de té Masa de pementón Chile
  • 2 vostede culleres de sopa Aceite
  • 1/4 culleres de té Sal groso
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Descasque e corte a cebola moi fina.
  2. 2
    Lavado e cortar a pementa vermella en pequenos cubos.
  3. 3
    Lavado, pele e corte en cubos uniformes patacas, cenorias e cabaza.
  4. 4
    Quenta o aceite nunha pota no lume medio, engade a cebola e frite. Engadir o colorau, pementa vermella e mexa.
  5. 5
    Engade as patacas, cabaza e cenoria. Engadir auga fría para cubrir a preparación e cocción durante 20 minutos ou ata quedar brando.
  6. 6
    Cociñar os chícharos e millo nunha pota de auga fervendo, cunha pitada de sal mariño.
  7. 7
    Fai os chícharos e millo para o charquicán e servir.
  8. 8
    José María Sol Fliman & Buttazzoni. Os nenos a comer. Adaptado de 2016.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
138 30.3 5.3 0.8
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