Long Live the Carbonada
18 INGREDIENTES •
10 PASOS
• 1 HORA 15 MINUTOS
Cocción
1 hr 5 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
![Long Live the Carbonada](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/15.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
18 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 500 gramos Vacún (Chingolo)
- 1 culleres de té Fariña (non en po)
- 1 unidades Cenoria
- 1/2 unidades Cebola
- 1 dentes Allo
- 1 vostede culleres de sopa Manteiga
- 1 culleres de té Orégãos secos
- 1 vostede culleres de sopa Masa de pementón Chile
- 1 culleres de té Merken
- 1/4 culleres de té Comiño
- 1 vostede culleres de sopa Vinagre de viño
- 1/2 unidades Caldo (vexetal)
- 1 caneca DESG millo conxelado
- 1/4 caneca Arroz
- 1/4 caneca Cilantro
- 2 vostede culleres de sopa Aceite
- 1/4 culleres de té Sal
- 1 Pinch Pementa
Instrucciones
10 pasos
- 1Carne curta en cubos de 1 × 1 aprox. Pasa por un bol e arroxa a fariña. Mesturar ben e deixar a man.
- 2Curto en cubos a cenoria. Picar a cebola fina e tamén o ajo.
- 3Quenta un pote medio a lume medio, arroxa dentro da manteiga e o chorro do aceite de oliva. Cando está quente agrega os cubos de carne e os atraeu ben, mexendo de cando en vez, durante uns 5 minutos.
- 4A continuación, tome as verduras, o vinagre e mestura ben. Engade boas pellets de sal mariño, pementa e aliños, este último ao gusto da túa humanidade. Surford un par de minutos e engadir o caldo. Revoca-lo e superior (dentro) ao redor da pota.
- 5Baixa o lume e deixe cociñar por 1 hora, nunha torradeira se é necesario, de xeito que a burbulla é suavemente.
- 6Cando o tempo marca 40 minutos, engade arroz, mestura e continúe coa cociña.
- 710 minutos despois tirar o millo e continuar ata que completa o tempo de cocción.
- 8Cumpría a proba de tempo como é o sal e levar un pouco máis para ser necesario. Serve disparado con cilantro fresco picado.
- 9Se prefires facer caldo caseira: tira nun pote con aceite de oliva os vexetais que teñas ben lavado e cortado en anacos pequenos, sofríe uns 5 minutos, a continuación, engade 1-2 l de auga quente e esperamos que ferva. Colar e uso.
- 10Sansabor adaptado.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
837 | 28.3 | 70.4 | 49.3 |
Evalúa y comenta esta receta