Quiche de jaiba _termomix_

Coloca o vaso todos os ingredientes da masa (150 gr de fariña, sal, azucre, 100 gr de manteiga e 40 ml de auga fría) e mestura 15 seg / velocidade 6.

Retire a masa do vidro e esténdese sobre un molde de molde 26 cm.

Precalentar o forno a 180º C.

Fai clic cun garfo a masa e cubra cunha folla de aluminio e espolvoreo os feixóns brancos secos (técnica para que a masa non se eleve durante a cocción no forno)

Ás a masa a 180º C durante 10 minutos.

Retire a masa do forno e elimina a folla de aluminio con feixón branco, pinta a base con ovo e cociña por 2-3 minutos máis no forno. Retirar do forno e reservar.

Mentres tanto, prepare o recheo. Poñer no vaso as cebolas púrpuras, o tomate, o aceite de oliva e o triture 5 seg / velocidade 6 e despois sofra 7 min / 120º C / Speed ​​1. (TM31: 7 min / Varoma / Speed ​​1).

Engade o viño e a programación 2 min / 120 º C / Velocidade 1. (TM31: 2 min / Varoma / Speed ​​1)

Engadir crema, ovos, concentrado de tomate, sal, pementa, jaiba e mestura 10 seg / velocidade 5.

Retire a mestura do vaso e engádese á toma pre-cocida, espolvoree o queixo ralado e os restantes restantes de manteiga en cadrados. GRATINE durante 25 minutos a 180º C.

Retire do forno.

Atender.