Bolo tres milcas AB

10 INGREDIENTES • 10 PASOS • 1 HORA 10 MINUTOS
Cocción
60 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Bolo tres milcas AB

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 1/2 vasos Leite evaporado
  • 1/2 vasos Leite condensado
  • 1/2 caneca Crema
  • 6 unidades Ovo
  • 3/4 vostede culleres de sopa Fariña de millo
  • 0.88 caneca Azucre granulado
  • 5/8 caneca Fariña (non en po)
  • 1/2 unidades Papel manteiga
  • 1/2 vostede culleres de sopa Aceite
  • 2 vostede culleres de sopa Vainilla
Instrucciones
10 pasos
  1. 1
    Esta sobremesa debe facerse o día anterior ao consumo.
  2. 2
    Separar os brancos das xemas da metade dos ovos. Prepare o molde con papel de manteiga e aceite.
  3. 3
    Para o bolo de esponxa: poñer os ovos enteiros nunha tixela e bater. Cando comeza a escuma, engade o azucre en breve. Bater a maior potencia e engadir vainilla.
  4. 4
    Poñer nun bol e engadir con Cernidor a fariña anteriormente mencionada (debe ser asinada dúas veces para que estea ben aireado). Revólver e mesturar suavemente coa culler de pau. Ás 45 minutos a 180 °. Deixar repousar 10 minutos antes de desmoldar. Desmoldar o bolo de esponxa e deixar en 2.
  5. 5
    Para o recheo: coloque o leite condensado nun bol. Engadir leite e crema evaporada. Mesturar e mesturar ben. Separar a mestura en 2: un para remojar e outro para o recheo.
  6. 6
    Disolver a maíz en 1 mestura CDA que usará para o recheo. Recarga a mestura de recheo en 2: póñao a quentar e, no outro, engade a maicena disolta e unha xema (por cada 1 frasco de leite evaporado). O resto das xemas pódense usar noutra preparación.
  7. 7
    Cando a mestura que está quentando está quente, mova a tixela onde está o resto da mestura. Rebolk ben e logo poñer todo de novo para quentar. Cando a mestura comeza a ferver, agarde 1 minuto. Deixe arrefriar nunha tixela con papel plast de alusa (o papel toca a crema).
  8. 8
    Nun molde de kuchen, cobre cunha bolsa limpa e coloque a metade do bolo de esponxa. Fai clic nel cun garfo e engade a mestura que reservaches para remojar. Deixe que absorba e engade un pouco máis (non todos). Engade o recheo, esténdese ben e cubra coa outra metade do bolo de esponxa. Fai clic na parte superior (dentro) e engade o resto da mestura. Deixar repousar toda unha noite na neveira, pechando a bolsa.
  9. 9
    Para Merengue: Mesturar os brancos con azucre, revolver e tomar o microondas durante 20 segundos. Eliminar e mesturar. Fai este proceso ata que non queda ningún cristal de azucre. Entón, bater os brancos co azucre ata que se arrefría. Desmoldar o bolo, cubrir a merengue e gozar.
  10. 10
    Angélica Bertin. Cociña chilena. Adaptado.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
1363 186.6 36.7 50.5
Evalúa y comenta esta receta
5.0 1 comentario


Etiquetas

Recetas relacionadas