Casserole de carne

Curto en anacos o brisco e salpimer a ambos os dous lados a gusto

Tome a carne a unha pota grande cun chorro de aceite de oliva, dálle a carne a ambos os dous lados para darlle máis sabor á cazuela. Recorre a carne e deixala nun recipiente de lado

Na mesma pota faga o Sofrito: coloque a cebola cortada en cubos e despois o garlicio picado.Add sal.

Unha vez que a cebola é translúcida, engade o apio picado, o pimentón e a cenoria picadas en tiras.

Engade orégano, perexil e logo tome a carne á auga de pot.Add para cubrir a carne e cubrir a pota

Mentres a carne está cocida, corta a cabaza en grandes pezas.Add á cazola xunto coas patacas peladas e as pezas de millo.

Cociña de 15-20 minutos, ata que as patacas sexan cociñadas. Engada arroz e feixón e cociñar 10 minutos máis

Servir en placas profundas ou fontes de graduación todos os ingredientes xunto co caldo e espolvorear o perejil picado na parte superior.