Casserole vexetariano.

Nunha pota fai o Sofrito: coloque a cebola cortada en cubos e despois a sal de garlic.

Unha vez que a cebola é translúcida, engade o apio picado, o pimentón e a cenoria picadas en tiras.

Corta a cabaza en anacos grandes, pelar as patacas e poñelas no pote de revolver con moita auga xunto coas pezas de millo e cabaza.Addd oregano e perejil.

Unha vez que ferve, cociña 15-20 minutos, ata que as patacas sexan cociñadas (suaves). Engada arroz e feixón e cociñar 10 minutos máis.

Servir en placas profundas ou fontes de graduación todos os ingredientes xunto co caldo e espolvorear o perejil picado na parte superior.