Budin de arroz con atún

Para preparar o arroz: nunha pota, engade o petróleo xenial e arroxou o arroz. Navega ata que sexa case translúcido. A continuación, engade 1,5 cunca de auga fervendo a través de cada cunca de arroz, tome sal a gusto, mestura suavemente, cubra e póñao a lume baixo con torradeira durante 20 minutos. Ao final do tempo, apague o lume e agarde uns 5 minutos máis.

Nunha pyrex de vidro puxo unha primeira capa de arroz. Por riba da cuberta de arroz cunha capa de crema e outra de atún encima da crema. Ler outra capa de crema e cubrir con arroz.

Por riba da capa de arroz, engade un pouco máis de crema e cubra cunha xenerosa capa de queixo. Meter o cocido ao forno a Gratin (10 minutos aprox.).

Servir acompañado de arroz.