Gratin Peppers.

Quenta o forno a temperatura media

Cortar a parte superior da pimentón e reservar. Elimina coidadosamente as sementes, evitando danar o paprika

Calor de aceite nunha pota. Incorporar a cebola, chile, comiño, caldo, concentrado de tomate, arroz e 1 cunca de auga por cunca de arroz. Tapar e cociñar a lume baixo, ata que o arroz absorba case toda a auga

Deixar reposar por 5 mm cuberto

Engade o millo cocido previamente e a metade do queixo ralado.

Encha o PAPRIKA coa mestura e espolvoreo co queixo restante

Cubra con partes superiores reservadas e coloque unha bandexa de forno. Ás 15 minutos. Servir

Se prefires facer caldo caseira: tirar nun pote con aceite de oliva os vexetais que teñas ben lavado e cortado en anacos pequenos, suavizando uns 5 minutos, a continuación, engade 1-2 l de auga quente e ferva. Colar e usar.