Puré de chícharos con ovo á copa

Escorrer os chícharos nun colador e tirar o caldo. Levántenos un pouco baixo o chorro de auga e voar para drenalos ben.

Lavar, pelar e cortar a fina onion.sofrey en aceite de oliva.Salpimentar.

Lamendo os chícharos, engade o sofrito ao smoothie e mestura ben o licuado ata alcanzar a consistencia desexada. Se é necesario engadir o leite.

Para facer os ovos á copa: ferver a auga, poñer os ovos nunha pequena pot.once a auga resulta de novo, contar 1 minuto.once está rematado, apagar o lume e contar 5 mins.let cool e coidar dea casca coa axuda dunha culler.

Quenta as masas de puré e serven os ovos na parte superior.