Tagliatelle Carbonara

ComoQuiero

8 INGREDIENTES • 8 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Fácil

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

8 ingredientes

Añadir todo al carrito

Instrucciones

8 pasos

1

Poña nunha pota de auga fervida. Adoptar sal e pasta.Cook uns 8 minutos (tensión e resérvase a auga da pasta para usala máis tarde)
2

Quenta unha tixola grande a lume medio.ADD O aceite de oliva e touciño (por 2 minutos aproximadamente). Aprobación de pementa e allo (anteriormente ralado) e cociña de 2 a 3 minutos máis
3

Engade o viño e mestura
4

Nunha cunca separada, bate só as xemas e, a continuación, por cada xema engade 1/2 cunca de auga de pasta
5

Unha vez que a pasta é suave, engádea directamente á tixola co touciño e o aceite
6

A continuación, bote a mestura de ovo na pasta.mix rapidamente para cubrir a pasta sen cociñar o ovo (rectificar a auga se fose necesario)
7

Elimina a tixola do lume e engade queixo, pementa e un pouco de sal
8

Continúa axitando a pasta ata que a mestura de ovo estea engrosada, de 1 a 2 minutos. Decora con queixo relado