Lecil espumoso

11 INGREDIENTES • 5 PASOS • 25 MINUTOS
Cocción
15 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Lecil espumoso

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

11 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 200 mililitros Leite integral
  • 1/2 caneca Crema
  • 3 unidades Ovo
  • 2 vostede culleres de sopa Azucre granulado
  • 1/2 culleres de té Vainilla
  • 1/2 unidades Pau de canela
  • 2 unidades Planta
  • 1/2 unidades Anís (Star)
  • 1/2 culleres de té Xenxibre en po
  • 1/4 culleres de té Café instantáneo
  • 1 pouco Noces enteiras
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Prepare os seus ingredientes: Separar os ovos WHITES (nesta preparación, só se usará a xema, pode manter a clara preparación);Picar as noces.
  2. 2
    Nunha pota de calefacción de leite xunto con crema, azucre, herbas e café.A calor a lume baixo para infundir, antes de romper a ferver, temperar as xemas cun pouco de mestura de mestura de leite e engádeas ao pote, mestura constantemente ata chegar a rosas ou alcanzar os 85 graos.Saia do lume, filtra e deixe arrefriar.
  3. 3
    Nun bol coloque os brancos xunto coa mestura de azucre con movementos suaves e traen a un baño a María ata que fose os cristais de azucre, mestura constantemente unha vez que se derriten, poñen a mestura dos brancos nunha licuadora a velocidade máxima ata que se formen un merengue firme.
  4. 4
    Servir a crema inglesa xunto con flocos de merengue e acabar con noces picadas.
  5. 5
    Virginia Demaria, Momentos, 2011. Adaptado.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
470 23.1 14.8 36.2
Evalúa y comenta esta receta

    Etiquetas

    Recetas relacionadas