Carbonada

18 INGREDIENTES • 6 PASOS • 50 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Carbonada

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1 - 2

Ingredientes

18 ingredientes
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  • 125 gramos Beef (topside)
  • 1/4 caneca Chícharos verdes
  • 1 pouco DESG millo conxelado
  • 1 unidades Pataca
  • 1/2 vostede culleres de sopa Colorau
  • 1/4 caneca Cabaza
  • 1/4 vostede culleres de sopa Salsa
  • 1/4 unidades Cebola
  • 1/4 culleres de té Tomiño
  • 1/2 unidades Caldo (carne)
  • 1 Pinch Pementa de Caiena
  • 1/2 vostede culleres de sopa Orégãos secos
  • 1/2 unidades Folla de loureiro
  • 2 vostede culleres de sopa Aceite
  • 1/4 culleres de té Sal
  • 1 Pinch Pementa
  • 1/4 culleres de té Comiño
  • 1 unidades Cenoria
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Corte a carne en cubos e temperado con sal, pementa, colorau, comiño e orégano pitada
  2. 2
    Entón, nunha pota con aceite, marrón en todos os lados ata que estea cocido
  3. 3
    Engade as patacas en cubos e as cenorias, chícharos, millo, cabaza en cubos.
  4. 4
    Para cada caldo de carne, engade 1 litro de auga fervendo, engade páprica, tomiño, cebola e loureiro e forman un caldo. Coe e baleirado na preparación previa
  5. 5
    Deixe cociñar ata que os vexetais son cocidos, engada máis auga, se fose necesario. Á hora de servir add salsa picada
  6. 6
    Se prefire facer o caldo caseiro: tirado nunha pota con vexetais aceite de coidadosamente lavados e cortados en anacos pequenos, pequenos anacos de carne (por exemplo), refogue uns 5 minutos, a continuación, engade auga 1-2 L quente e espera-se ferver. Coe e utilizar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
240 24.5 23.1 6.3
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5.0 7 comentarios


  • Receta típica de infancia

  • Muy buena receta de carbonada! Me quedó exquisita y fácil de preparar.

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