I ensalada de pasta, vaso e pistácios ovo,

ferver a auga nunha pota grande. Nese medio tempo, cenoria casca cun descascador e segue a pelar caendo películas finos sobre un recipiente. Corte as cebolas en franxas diagonais. Corte a abobrinha en tiras finas e logo, estes en franxas. Deixar todo na man.

Cociña o macarrão ata quedar ao dente son un minuto menos que o paquete di. Coe-los, devolve-los ao pote e derramar un pouco de aceite para evitar a adherencia.

Quenta-se nunha pota grande (ou wok ideal) cun pouco de aceite castaño e por uns minutos, cebola. Jets a continuación, engade a salsa de soia. Deixou-se quentar durante un minuto, de calor de baixa e engadir a pasta en 2 ou 3 lotes, incorporando así coa mestura entre cada. Xa ben mesturado todo fóra do lume e trasladado a un recipiente ou prato grande para arrefriar.

Por agora corta o queixo en cubos. Axiña, pele e pistácios nunha táboa cortar súa, agrupándose os cunha man e cunha gran coitelo na outra. Tamén cortar un pouco de cebola.

Facer os ovos coa copa. Mentres cada cunca cociñeiro arma: unha base de verduras, cenorias follas e tiras de calabacín. Entón pasta ... son unha boa forma lentamente enrola-las primeiro cun garfo e vaia colocando-os como emaranhado. Rematar con queixo fresco, ovo, pistácios, cebola e algunhas gotas de limón.

Pon a botella de soia na mesa.