Afumado Quiché salmón,
11 INGREDIENTES •
10 PASOS
• 60 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
![Afumado Quiché salmón,](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1039.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
11 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 200 gramos Peixe (salmón afumado)
- 2 unidades Ovo
- 100 gramos Ricota
- 50 gramos Queixo cremoso
- 50 gramos Queixo amanteigado
- 1/2 unidades Cebola
- 1/2 culleres de té Endro
- 1/2 unidades Pascualina masa
- 2 vostede culleres de sopa Aceite
- 1/4 culleres de té Sal
- 1 Pinch Pementa
Instrucciones
10 pasos
- 1Voltas do forno e deixou-se quentar ata a temperatura media (200 ° C).
- 2Pique as cebolas, incluíndo parte verde das puntas. Unha pota sobre calor medio cun pouco de aceite de oliveira, ata que son suave e lixeiramente acastanhado. Axiña, apagar o lume e deixar repousar.
- 3Separar as xemas das claras, soltando os en cuncas grandes de lado. Na conca de xemas, engadir o queixo crema e Ricotta, e cun mesturador eléctrico, batida na velocidade media ata que a mestura suave e deixar un par.
- 4Pica ¾ salmón e engade á mestura. Tamén comprobar ¾ cebola refogados, Aneto, un puñado de queixo de pasta grosa rallado (máis ou menos media) e unha pitada de aceite. Remata cunha pitada de sal e pementa, e incorpora tamén para deixar un compañeiro de mestura.
- 5partes liquidificador limpas e esta vez os brancos espera Bata o ovo en outra cunca. Bátelas en alta velocidade e con movemento circular constante para deixar unha neve firme.
- 6Neve engadido á tixela e mestura cunha espátula de goma, sobres e incorpora ben con movementos suaves, tomando coidado de non esmagar moi firmeza da escuma formada pola clara.
- 7A idea é acabar cunha voluminosa e aireador mestura, de xeito que o resto dos Quiché espumoso.
- 8Amanteigado unha gran assadeira e esténdese do disco de masa, aliñado os extremos. Cocer a pasta durante 5 minutos e, a continuación, eliminado do forno. Deixar repousar ata que pode tocar coa man sen queimar.
- 9Caer dentro recheo e espallalas-lo para facelo aínda. Distribuídas ao longo do resto do queixo salmón, cebola e amanteigado. Pon a plantilla para o forno durante uns 30 minutos, ou ata por encima de ouro.
- 10Deixe arrefriar por preto de 10 minutos antes de eliminar. Do arrequecemento no forno a baixa temperatura, pero cubrindo a plantilla cunha folla de metal. Ás 10 a 15 minutos.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
807 | 58.5 | 34.5 | 47.9 |
Evalúa y comenta esta receta