Semana curta, unha longa espera,

Nunha tixola con algún óleo, Dora a cebola ata que sexa finas e adherencia blves cor marrón. Deixe arrefriar sobre unha placa. Cortar a pataca-doce en franxas de 1 cm.

Ten unha tarxeta cun pouco de fariña á man. Nunha tigela, Despeje a carne, cebola, comiño, sal e pementa. Coas mans ben lavadas, amasar a carne incorporando ben. El pensa que é fariña e auga se recibe un formigamento de nervios.

Divídese a mestura en 4 e lavar as mans de novo. Sen secado, participar, facer unha bola e esmagar a tomar un disco. Pasalo en fariña e coloque o sobre unha mesa. Peirao as mans de novo, e repita os outros 3 partes.

Conectar o forno a temperatura mínima. Quenta unha tixola media con aceite, por un tempo ata que estea quente. Proba mergullando unha porción dunha porción de pataca-doce ... se o aceite crepitações está listo. Comprobe coidadosamente e franxas, a idea é que son totalmente somerxido e fritir en 2 lotes, se é necesario, a preto de 7 minutos ou ata que comecen a dourar. Se ten dúbidas, deixa unha porción, coloque o sobre unha mesa e cortar-lle unha peza. Golpes e probas. Debe ser crocante por fóra e por dentro blves.

Tras o graxa, papel absorbente pasar por eles e poñer-los nunha assadeira. Tome-se sal groso e pementa fresca. Engade un forno quente para estar.

Nunha tixola cun pouco de aceite, Dora mosaico e cada fricandela ao punto que lle gusta.

Organizado do seguinte xeito: pataca, tomate, pataca, tomate, maionesa, fricandela, tomate, pataca doce, albahaca, pataca-doce.