Tortilla suave,

xenxibre Peel por rascado da pel cunha rapaza culler. Chop Chop-lo finamente e tamén cebola, incluíndo parte verde do caule. Quenta-se unha pequena pota en forma de calor cun pouco de aceite de oliva. xenxibre refogue con cebola por aproximadamente 3 minutos, apagar o lume e deixar repousar.

Separar os ovos: os brancos caeu nunha tigela grande e as xemas nunha outra cunca máis ou menos do mesmo tamaño. Na conca de xemas engade o iogur, curry e preto de 3 pitadas de sal. Mestura ben cun garfo ata obter unha crema licenza e licenza man lixeira.

Descasque as cenorias e rállalas usando a multa parte do ralador. Consulte todo dentro da cunca coas xemas. Agregar as cebolas salteadas e xenxibre, e incorpora así todo para deixar un compañeiro de mestura.

Whisk ovos brancos, isto é, permanecendo como unha escuma moi firme. Usar a batedeira para mellores e máis rápidos resultados. Se non ten unha man, usando un fío whisk e brazo put paciencia acenando movementos envolventes para que entre o aire tanto á masa (non usar moito alza batedor de man e menos fatiga).

Comprobe a neve noutra tixela e usando unha espátula de goma comeza a incorporar todo, pero movementos moi suaves e envolventes, para non prender a escuma.

Xa que a pantalla compañeiro de mestura e non posúen concentracións de illado por suposto, quenta unha tixola antiadherente 20 a 25 cm de diámetro con aceite calor medio.

Deixou-se quentar durante uns minutos e, a continuación, Despeje a mestura de formación de escuma, tomando coidado de non estourar o pan (quizais sobre algunha mestura na tixela). Deixounos quentarse por uns 7 minutos. Cando o reloxo bate cinco minutos, poñer o mesmo espátula en torno ás beiras, que separa lixeiramente o tortilla.

Cando chega a hora gran feito, pero non medo. Engade un plan e maior en diámetro que este prato sobre a ola. Firmemente esténdese a palma da súa man sobre a tarxeta e cun feixe de rápido movemento rotativo de 180 graos.

Levantar a ola. Se ves a tortilla é lixeiramente deformado, non se preocupe: con espátula para adaptala novo e, a continuación, solte o na pota. Snaps bordos, unha vez máis, poñendo a espátula arredor de toda a circunferencia.

Voltar cociñar por 7 minutos, apagar o lume e virar a tortilla nunha fonte limpa. Sirva con algunhas follas de pitadas fresco e bo de cilantro sal do mar. arroz branco pode ser un bo compañeiro.