Risoto e cámara con salsa de pementa vermella,
12 INGREDIENTES •
5 PASOS
• 38 MINUTOS
Cocción
36 min.
Preparación
2 min.
Dificultad
Fácil
![Risoto e cámara con salsa de pementa vermella,](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1028.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
12 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1 caneca Arroz arborio
- 5 caneca Caldo (vexetal)
- 1/2 unidades Cebola vermella
- 1 caneca Tetra viño branco
- 1/2 caneca Parm queixo ralado
- 2 caneca Cámara
- 3 vostede culleres de sopa Manteiga
- 1 culleres de té Salsa de pementa vermella
- 1/4 caneca Cilantro
- 2 vostede culleres de sopa Aceite
- 1/4 culleres de té Sal
- 1 Pinch Pementa
Instrucciones
5 pasos
- 1Eu quentar o stock e cando ferver, poñer nunha tostadora lume baixo. Nunha pota en forma de calor, fusión da manteiga 1/3 cebola e castaño (agás algúns en Camerún), tendo un pouco de sal e pementa, para Apomazado e liberar algúns zume, preto de 2 minutos.
- 2Comprobe arroz e incorpora ben ata por 1 minuto. Engadir o viño branco, mesturar un pouco, ollar para o reloxo e permitiu á calor ata que o líquido é reducido. Non deixe a ola. Logo tomar un pouco de caldo, mestura de novo outra pouco e deixar reducir. Repita ata que a marca de reloxo de 15 minutos desde que parecía (normal é de aproximadamente caldo).
- 3Proba, e debe ser de arredor. O gran debe ser para o dente, que é suave, pero lixeiramente crocante ao centro. Aí vén a intuición. Darlle uns minutos e outra culler de caldo, se sente que lle falta algo. A continuación, coloque a ola sobre unha torradeira e baixo fogo.
- 4Nunha pota, Derreta o resto da manteiga e marrón a cebola. A como co arroz, cando brando, comprobar os camaróns e pemento. Permitiu á calor por 4 a 5 minutos, dependendo do tamaño do cámara. Agora cambie a torradeira para poñer a tixola e reducir a calor.
- 5Lume ata o pote con arroz, deixe o caldo é reducido (se couber) e comprobar queixo parmesano. Mestura ben e sirva tiro; o risoto, os camaróns e cilantro picado. Ou se a cousa queda toda mestura tolo.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
673 | 43 | 43.4 | 26.1 |
Evalúa y comenta esta receta