Pistachio crujiente e fresas,

Obter o forno e deixar que quente a lume medio. Sate a cuncha aos pistachos e Muller con 1-2-3 ou Blender de inmersión. Deixar uns 6 sen moer. Nun gran prato profundo ou unha fonte redonda mestura fariña, 2 cucharadas e pistacho de terra, ata que é uniforme.

Saque a manteiga do frigorífico e rapidamente, sen tocalo coas mans, corte-lo en cubos. Animámolo á fonte e coa túa man favorita leva unha bifurcación. Coa outra man, tome o bordo da fonte e faga que se volva. Ao mesmo tempo, esmaga a manteiga contra a fariña, desde o centro cara a fóra. Continúa ata que parece ser unha terra húmida, con fariña e sen fariña seca.

Sempre co garfo. Isto foi ensinado por Paul, e é así que a manteiga non se derrita coa temperatura das mans. Así, os CLODS están ben formados.

Rapidamente, nunha fonte e facer a mestura. Ás por 7 minutos, ou ata que vexas que algúns grumos están cada vez máis escuros. Tire a fonte do forno e unha espátula, dálle unha revolta (ou revolta) para que os clovos sexan marróns de forma máis uniforme. Pon o forno por uns 5 minutos máis. Leva, transfire a masa a outro recipiente e deixa arrefriar.

Mentres a masa está no forno, corte as fresas en 4 e colócaos nunha pota de nena coa ½ cunca máis ¼ cunca de auga. Fomentar a calefacción en alto calor, e cando comeza a ferver, baixar. Deixe cociñar ata que as fresas sexan suaves e o xarope é vermello como amor. A continuación, sacar do lume e deixar arrefriar. Serve en pozos; Algunhas fresas co juguitito en segundo plano, e unha pequena masa. Decorar cunha fresa e un pouco dos pistachos que deixou, picado. Se queres servir quente, dá unha calefacción pouco ás fresas, e insisto, cum elas con xeado de vainilla.