Croquetas de cenoria con arroz

Para preparar o arroz: nun pote, engade a metade do petróleo xenial e arroxa o arroz. Navega ata que sexa case translúcido. A continuación, engada 1,5 cunca de auga fervendo a través de cada cunca de arroz, tomar sal a gusto, revolver suavemente, cubrir e poñelo a lume baixo con torradeira durante 20 minutos. Ao final do tempo, apague o lume e agarde uns 5 minutos máis.

Pon un pouco de auga os chícharos e cociña ata quedar.

Doutra banda, lavar, pelar e reixar as cenorias, cortar a cebola e os cubos de PAPRIKA. Entón, nunha tixola co resto de marabilla, sauté todos (chícharos, cenoria e pimentón) e engade a pementa, curry e sal. Unha vez ben salteado para manter na tixola.

Para facer croquetas, nun recipiente mestura a fariña tradicional con 2/3 de millo, mestura e despois baleira de leite de soia. Mestura moi ben, ata que obteñas un smoothie espeso. A continuación, coloque todos os contidos da pota nun novo recipiente, engada o resto da fariña de fariña e mestúrase coas mans.

A continuación, faga bolas coa mestura, percorre a fariña de harina con leite de soia e remate a través do pan ralado, coloque nunha lata aceitada para asar.

Cociña no forno a 250ºC durante uns 15 minutos, tendo en conta que as croquetas non van queimar.

Servir acompañado de arroz.